食養講座 · 29日 6月 2019

写真には玄米も、雑穀米も写ってませんが、、 玄米や雑穀米などの未精製穀物。 身体にいい、健康にいい、 って誰もが漠然とイメージしてるんじゃないでしょうか？ 逆に、玄米のフィチン酸がミネラルの吸収を妨げるからよくない。と思ってる人もいるかもしれません。 Wikipediaによる現在の見解はというと、 こういう風にかかれています。...